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Mis recetas manchegas

11/04/2017

CROQUETAS DE BACALAO

Croquetas de bacalao Ingredientes 450 g de bacalao desmigado, desalado y en trozos 100 g de cebolleta picada 2,2 litros de leche 75 g de mantequilla 75 ml de aceite de oliva 2 huevos cocidos picados 280 g de harina Procedimiento – Hervir los 2,2 litros...

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09/04/2017

RECETA DE FLORES MANCHEGAS

FLORES MANCHEGAS Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban en carnaval y Semana Santa, estas flores están tan buenas que ya se preparan en cualquier época del año. Como casi todos...

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09/04/2017

RECETA DE CANUTILLOS MANCHEGOS

CANUTILLOS MANCHEGOS Esta receta consiste básicamente en unas tiras de masa que se van enrollando en un molde metálico similar y a continuación se fríen en aceite. El resultado es una caña dorada y crujiente rellena con crema...

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07/04/2017

RECETA DE HOJUELAS MANCHEGAS

Las hojuelas son una receta tradicional deliciosa y que ha permanecido desde hace siglos con nosotros, un dulce que trae recuerdos del día de todos los santos y de Cuaresma y Semana Santa.Son tan buenas que para referirse a que algo es inmejorable, se emplea...

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07/04/2017

RECETA DE TORRIJAS MANCHEGAS

Estos dulces hechos a base de rebanadas de pan duro bañadas en almíbar, leche, vino e incluso ya recubiertas de chocolate, eran cocinadas en un origen para aliviar el dolor de las parturientas al dar a luz. Así, el primer atisbo de ellas en...

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10/12/2014

Cómo Hacer una Tabla de Quesos que Sorprenda a tus Invitados

  ¿Tienes invitados y quieres sorprenderles? ¿Te apetece dejarles sin palabras con una Tabla de Quesos impresionante?     Consejo 1 - Tipo de Tabla Empieza por elegir una bonita tabla de madera. Ahora se...

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18/11/2014

Receta de Migas Manchegas o de Pastor

Ingredientes (para 2 personas) - 200 g pan (hemos utilizado el que venden ya desmigado para Migas)- 1 chorizo- 1 tira de panceta- 8 ajos- 100 ml aceite- sal- agua Nota Si usas un trozo de pan, que sea del día anterior. Desmígalo en trozos pequeños...

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11/11/2014

¿Cómo Disfrutar el Queso Manchego de Forma Diferente?

¿Te gusta el Queso Manchego? ¿Quieres disfrutarlo de una forma más original? ¿Sacarle el máximo partido? Sigue leyendo, este artículo es para ti. Te damos 5 consejos sencillos que pueden hacer que disfrutes del sabor...

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31/10/2014

Crujiente de Queso Manchego Frito

Ingredientes - 200 g de Queso Manchego - Aceite de Oliva   Para el rebozado - Harina, huevo y pan rallado - Semillas de sésamo    Preparación Corta el queso en triángulos de 2 cm de grosor. Pasa cada trozo por harina, huevo y...

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18/10/2014

Cómo Hacer Tapas Sencillas con Queso Manchego

¿Te apasiona el Queso Manchego? ¿Te apetece hacer este fin de semana unas buenas tapas de Queso Manchego? Y lo mejor de todo, ¿de forma fácil y rápida?  Pues ¡sigue leyendo! Este artículo es para ti.  Te...

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