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¿Cómo Disfrutar el Queso Manchego de Forma Diferente?

11/11/2014
¿Cómo Disfrutar el Queso Manchego de Forma Diferente?

¿Te gusta el Queso Manchego?

¿Quieres disfrutarlo de una forma más original?

¿Sacarle el máximo partido?


Sigue leyendo, este artículo es para ti.

Te damos 5 consejos sencillos que pueden hacer que disfrutes del sabor del Queso Manchego de una forma distinta a como estás acostumbrado.


Cómelo a Temperatura Ambiente

Saca el Queso del frigorífico al menos 1 hora antes de comerlo y déjalo que quede a temperatura ambiente. Y si es una cuña que está al vacío, déjalo atemperar fuera del envoltorio.

Te sorprenderá como el sabor se acentúa y puedes percibir más matices, ya que el sabor del Queso Manchego se aprecia mucho mejor a una temperatura de entre 22 a 24º, que si está frío recién sacado de la nevera. Haz la prueba.


Selecciona el Tipo de Pan

¿Quieres sorprender combinando con pan? No acompañes el Queso Manchego con un pan cualquiera.

Prueba con un pan con nueces, con cereales o con frutos secos.
No sólo combina de maravilla, sino que acentúa su sabor mucho más que si usas un pan cualquiera.

Si justo al momento de servirlo le das un golpe de calor en el horno y sirves el pan crujiente, ¡tus invitados van a alucinar!


Busca Contrastes

Si quieres servir Queso Manchego de tapa, entrante o incluso de poste, busca contrastes con alimentos como:

- Membrillo
- Mermeladas (de tomate, de frutos del bosque...)
- Cebolla caramelizada
- Cabello de ángel
- Frutas (uva, pera, manzana...) 

Son alimentos e ingredientes que aportan al Queso un toque dulce o ácido y combinan de maravilla. 

Te quedará un contraste alucinante. Y cuanto más curado y más intenso sea el sabor del Queso Manchego, mejor contraste hará.


Conserva y Aromatiza con Aceite de Oliva

Si quieres comprar un Queso entero, pero no sabes qué hacer para conservarlo, una excelente idea es cubrirlo con aceite de oliva.

No sólo se conservará durante muchos meses, sino que también cogerá el sabor del aceite. Cuanto más virgen sea el aceite de oliva, mejor y más intenso será el sabor que cogerá el Queso.
 

Además de conservarlo, ¿quieres aromatizar el Queso Manchego?

Mete junto con el Queso y el aceite alguna hierba o especia. Cuanto más tiempo lo dejes, más sabor cogerá. Puedes utilizar, por ejemplo:

- Romero
- Tomillo
- Laurel
- Albahaca
- Pimienta rosa
- Pimienta negra... 


Combínalo Con Vino Tinto

El acompañante ideal para el Queso Manchego es el vino tintoSegún la intensidad del sabor o la curación del Queso, se aconseja un vino con más cuerpo o más suave.

Por ejemplo, vino tinto de crianza o gran reserva con aroma y sabor intenso, podrían combinar muy bien con Queso curado, viejo o en aceite, que son también intensos.

Para Queso semicurado, con romero y en definitiva algo más suaves en sabor y curación, se recomienda un tinto algo menos potente como por ejemplo un tempranillo o un sirah.

Aunque, en general, los vinos tintos combinan bien cualquier variedad de Queso Manchego.

 

En resumen

Si eres un apasionado del Queso Manchego, buscarás distintas formas de sorprender tu paladar y el de tus invitados con combinaciones y sabores diferentes.

¿Cuál de estas cinco sugerencias vas a probar primero? ;-)


Sólo para los apasionados del buen comer:

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