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Cómo Hacer una Tabla de Quesos que Sorprenda a tus Invitados

10/12/2014
Cómo Hacer una Tabla de Quesos que Sorprenda a tus Invitados

 

¿Tienes invitados y quieres sorprenderles?

¿Te apetece dejarles sin palabras con una Tabla de Quesos impresionante?

 

 

Consejo 1 - Tipo de Tabla

Empieza por elegir una bonita tabla de madera.

Ahora se llevan mucho las tablas de bambú, son resistentes, poco pesadas y fáciles de limpiar.

Si te gusta más la madera, puedes elegir una de madera tratada, que no esté al natural. ¿Por qué? Porque cada trozo de queso que pongas dejará un manchurrón de grasa impregnado.

Cuadrada, rectangular, redonda…, va en gustos y con cualquiera de ellas los quesos se verán vistosos.


Consejo 2 - Tipos de Queso

Elige de 5 a 7 quesos de entre estos tipos de queso:

- un queso fresco
un queso curado (tierno, semicurado, curado, viejo)
- un queso azul
- un queso cremoso, para untar

Los quesos intensos y los de untar son los que, por regla general, más triunfan.

Este es el orden que se suele seguir al elaborar una tabla de quesos, pero puedes alterar el orden todo lo que quieras.


Consejo 3 - Colocación

Coloca todos los quesos en la tabla con suficiente espacio entre sí para que no terminen mezclándose los sabores.

Esto es importante para que tus invitados puedan degustar el sabor de cada tipo de queso.

Si unos quesos rozan con otros, al final no se distinguirá bien el matiz de cada tipo de queso.


Consejo 4 - Complementos

Puedes complementar la tabla de quesos con:

- Algún fruto seco; nueces, almendras, pipas peladas, piñones tostados...
- Trocitos de pan tostado; con pasas, mini tostadas, palitos…
- Algo dulce; un bol con mermelada, con miel...

Tus invitados se lo pasarán en grande combinando sabores con los diferentes tipos de queso.

Y no olvides poner un cuchillo o un par de cuchillos para que se sirvan los quesos.


Consejo 5 - Cómo Comer

En la tabla, coloca los quesos de forma que vayan de más suaves a más intensos.

Explica a tus invitados por cuál pueden empezar, que será el queso con el sabor más suave.

La idea es ir probando todos los quesos de menos a más intensidad.

Una vez que hayan probado todas las variedades, se puede repetir del que más te ha gustado, ir variando o hacer combinaciones.

Pero desde el principio si quieres sacar el sabor característico de cada queso, debes hacerlo así, de menos a más intensidad de sabor.


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