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RECETA DE CANUTILLOS MANCHEGOS

09/04/2017
RECETA DE CANUTILLOS MANCHEGOS

CANUTILLOS MANCHEGOS

Esta receta consiste básicamente en unas tiras de masa que se van enrollando en un molde metálico similar y a continuación se fríen en aceite.

El resultado es una caña dorada y crujiente rellena con crema y rebozada en azúcar que están sencillamente buenísimos¡¡¡


Ingredientes:


     -   100ml de leche
     -   4 cucharadas soperas de vino dulce
     -   100ml de aceite 
     -   200g de harina
     -   1 cascara de naranja
     -   aceite
     -   azúcar
     -   canela molida
     -   crema pastelera

Se ponen a fuego medio 100ml de aceite medio con la cascara de naranja, dejándose enfriar. Se mezclan el aceite, la leche y el vino dulce, se añade la harina y se empieza a amasar hasta formar una masa homogénea que te permita hacer formas. 

Se envuelve en film transparente y se deja en el frigorífico 1/2 hora.
Se cortan tiras rectangulares y ayudado de un rulo, se estiran para dejarlas bien finitas. Se enrolla en los canutillos (moldes) untados con aceite, sellándose los bordes para que no tener sorpresas.

Se fríen en aceite caliente a fuego medio. 

Cuando se atemperen un poco, se sacan de los moldes con cuidado de no romperlos y se pasan por azúcar. Se rellenan de crema pastera con una manga o similar y se espolvorean con canela molida.

 

¡¡¡ Irresistibles!!!