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CEBOLLA CARAMELIZADA 200grm

Precio: 3,80 € Impuestos inc

Cebolla caramelizada 200gr

En este producto ‘Casa Rufino’ ha querido dar el protagonismo que debe tener una verdura como la cebolla elevándola al rango de confitura caramelizada para lo cual ha dedicado un largo proceso de experimentación hasta lograr un producto terminado que reúna el sabor
y la textura apropiada para incorporarla a la elaboración de salsas y para acompañar carnes y pescados.


Pruebala sobre unos de nuestros quesos....

 

Suele emplearse como acompañamiento de platos, proporcionando texturas y sabores contrastados. Generalmente se emplea en tostas que contienen carnes de diversos tipos, en aperitivos de todo tipo, incluso puedes añadir cebolla caramelizada a la tortilla de patatas, dando un toque diferente y original a la receta clásica. En la elaboración de hamburguesas y pizzas (en general los panes planos), como acompañamiento de platos que contienen hígado (como el hígado encebollado de la cocina española), bacon o panceta, en preparaciones de carnes picadas como pueden ser albóndigas, en la decoración de platos de legumbres como lentejas.2 En la decoración de ciertas ensaladas. En la presentación de ciertos pescados azules, como el bacalao. Dependiendo de las cocinas tiene unos usos u otros, por ejemplo en la cocina francesa se emplea en la elaboración de la popular sopa de cebolla, en la de Siria en la elaboración de la Mujaddara (plato de lentejas). En la cocina marroquí se emplea como acompañamiento de los populares Rghaif.