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Lomo de Bellota 100% Ibérico “Pata Negra” 1/2 PIEZA

Precio: 46,15 € Impuestos inc

Lomo de Bellota 100% Ibérico “Pata Negra”


Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.

Ficha del producto

Descargar ficha técnica

Composición

Lomo de bellota ibérico, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, azúcar, conservantes: E-252, E-250; ajo, orégano.

Propiedades

Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Tripa: Fibrán
Selección: Oro
Curación: 4-6 meses

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 260 Kcal
Proteínas 35,1 g
Hidratos de Carbono 0,7 g
Azúcares 0,9 g
Grasas 13 g
Grasas Saturadas 5 g
Fibra Alimentaría  
Sodio 1,6 g