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LOTE PASTOR VIEJO GOURMET

Precio: 73,99 € Impuestos inc

LOTE PRODUCTOS PASTOR VIEJO

Compuesto por           

  1. Queso de oveja gran selección  PASTOR VIEJO (Roblemancha)
  2. Lomo Frito de Orza conservas Arnaldos
  3. Botella de Verum Roble 2013 (Bodegas Verum)

 

Verdaderas DELICATESSEN manchegas en su mesa. Magnífica oportunidad.

 

 

Productos contenidos en el Pack

LOMO FRITO DE ORZA (1250 g) ARNALDOS

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo, pimentón, especias naturales, sal, ajos, laurel, limón y aceite de girasol.

Sin aditivos ni conservantes.

 

PRESENTACIÓN:

Disponible en tarro de cristal de 1250g

 

El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellanomanchega, principalmente en Ciudad Real, Albacete y Cuenca, y se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo fresco del cerdo en su propia manteca, con especias como el clavo de olor, canela, pimienta negra, laurel, ajos, orégano etc, y limón. De esa manera, adquiría un sabor y aroma suculentos, después, se introducía todo en una orza de barro dejando enfriar la elaboración, la manteca se solidificaba y se depositaba la orza tapada en un lugar fresco, seco y sin apenas luz para su mayor conservación.

Saboree este plato tracional en su mesa¡

 

Peso bruto aprox: 1250 grms.

Peso Neto:  900 grms.

Peso Escurrido: 600 grms.

 

QUESO OVEJA GRAN SELECCIÓN GOURMET

Queso 100% de leche pura de oveja curado en cueva, con intensos sabores, muy curado (12 meses), fuerte y textura compacta y dorada siendo imposible que estos quesos se le parezca ningún otro.


Probablemente, unos de los mejores quesos de oveja curados del mundo!

Conservación y Maridaje:
Para una óptima conservación manténgase refrigerado, si bien es necesario y recomendable para catar en su máxima expresión atemperar 18º a 22º C durante unos 30 minutos la cantidad o porción que se vaya a degustar. El maridaje de los quesos artesanos de Roblemancha es amplísimo, desde los vinos tintos de casi todas las denominaciones de origen, a espumosos, cavas, champán y whiskys. También acompaña perfectamente el pan, picos, regañas, frutos secos, frutas desecadas, piña natural, tomate, carne de membrillo, miel, anchoas...

¡Pruebe este excelente queso no se arrepentirá¡

Verum Roble 2013

  • Añada: 2013
  • Variedad: Tempranillo 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 5% 
  • Cosecha: La uva se recoge en su momento óptimo de maduración, por la noche con una temperatura alrededor de los 15ºC. Elaboración: -Maceración en frío durante días. - Fermentación durante 7 días aprox., por separado. -Crianza de 6 meses en barricas de roble francés. -Ensamblaje. -Reposo en botella durante 12 meses como mínimo.                      
  • Notas de cata: Este ensamblaje lleva el sello de nuestro suelo como todos nuestros vinos. Sorprende por sus aromas a regaliz, eucalipto y frutos rojos. En boca la acidez bien marcada y tanino dulce. Además encontramos recuerdos a pimienta blanca, cuero y vainilla. Maridaje: Para beber solo o acompañando todo tipo de carnes, sopas de pescado y guisos de cuchara.