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LOTE Verum Roble

Precio: 82,20 € Impuestos inc

MAGNIFICO LOTE PRODUCTOS MANCHEGOS

Compuesto  por:

  1. Queso curado al Romero “Cooperativa de Ganaderos Manchegos”  de aproximadamente 3 kg de peso.
  2. Lomo Frito de Orza conservas Arnaldos
  3. Judías con Perdiz, conservas Arnaldos
  4. Botella de Gran Cueva Brut Nature (Bodegas VERUM)
  5. Botella de Verum Roble 2013 (Bodegas Verum)

Verdaderas DELICATESSEN manchegas en su mesa. Magnífica oportunidad.

Portes GRATIS.

 

Productos contenidos en el Pack

Gran Cueva Brut Nature

  • Variedad: CHARDONNAY 100% 
  • Cosecha: Los suelos someros y calizos de la finca “Los Arcángeles” son el“terroir” que ha visto nacer el primer espumoso 100% chardonay de La Mancha. Vendimia nocturna durante el mes de Agosto. 
  • Elaboración: - Maceración con sus pielesdurante 8 horas. - Extracción del mosto flor por decantación. - Fermentación a 18 º C - Fermentación maloláctica. - Embotellado. - Segunda fermentación en botella mediante el método tradicional “Champagnoise” y envejecido con sus lías durante 30 meses.
  • Notas de Cata: Un espumoso elegante, dulce en nariz. Su crianza en lías nos aporta aromas a brioche y a panadería, y también a frutas blancas. En boca, el carbónico natural está muy bien integrado, con una moderada acidez muy equilibrada y un ligero toque amargo que le otorga una personalidad completa. Maridaje: Ideal para aperitivos, también combina perfectamente con platos de alta cocina y con quesos muy curados.


JUDÍAS con PERDIZ (500 g) ARNALDOS.

INGREDIENTES:

Alubias fabes (54%), ¼ de perdiz (16%), aceite de oliva virgen, tomate, cebolla, harina de trigo, pimentón, ajo, sal, pimienta y agua de salsa. Sin conservantes ni colorantes.

Información sobre alérgenos: Contiene Glutén.

Instrucciones de Conservación: Mantener en sitio fresco y seco, evitando temperaturas extremas. No necesita refrigeración.

Modo de empleo: Plato cocinado listo para el consumo, calentar y servir. Una vez abierto el envase conservar en refrigeración

Sin aditivos ni conservantes.

Judías con Perdiz: Peso Bruto: 500 grs., Peso Neto: 425 grs.


Este sabroso plato alterna como pocos un elevado contenido de proteínas, procedentes de la perdiz, e hidratos de carbono que proporcionan las judías blancas, conocidas como fabes.

Esta carne, que aporta cantidades importantes de proteínas de alta calidad, combinada con las fabes representa un plato muy equilibrado. Las judías blancas son ricas en hidratos de carbono, con alto contenido en hierro, potasio y magnesio. Además, aportan cantidades importantes de vitaminas B1, B2 y ácido fólico.

No puedes dejar de probar un plato tradicional y rico como este¡¡

LOMO FRITO DE ORZA (1250 g) ARNALDOS

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo, pimentón, especias naturales, sal, ajos, laurel, limón y aceite de girasol.

Sin aditivos ni conservantes.

 

PRESENTACIÓN:

Disponible en tarro de cristal de 1250g

 

El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellanomanchega, principalmente en Ciudad Real, Albacete y Cuenca, y se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo fresco del cerdo en su propia manteca, con especias como el clavo de olor, canela, pimienta negra, laurel, ajos, orégano etc, y limón. De esa manera, adquiría un sabor y aroma suculentos, después, se introducía todo en una orza de barro dejando enfriar la elaboración, la manteca se solidificaba y se depositaba la orza tapada en un lugar fresco, seco y sin apenas luz para su mayor conservación.

Saboree este plato tracional en su mesa¡

 

Peso bruto aprox: 1250 grms.

Peso Neto:  900 grms.

Peso Escurrido: 600 grms.

 

Queso Curado Al Romero


QUESO AL ROMERO COOPERATIVA GANDADEROS MANCHEGOS TOMELLOSO.

DATOS GENERALES: 
 
Maduración: De 6 a 8 meses.                                        
 
Consistencia: Pasta firme y compacta. 
                                                       
Color: Marfil Forma: Cilíndrica.
                                                              
Extracto seco: 55% Min. 
 
Tratamiento de la leche: Pasteurizada.                        
 
Grasa/Extracto seco: 50% Min. 
 
Tratamiento de la corteza: Manteca de cerdo            
 
PH: 5,30 - 5,50   y romero natural picado.                          
 
Consumo Preferente: 2 años. Conservación: 4ºC - 8º C    
 
 
DATOS MICROBIOLOGICOS:Listeria: Ausencia en 25 gramos. Salmonella: Ausencia en 25 gramos. Staphylococus aureus: < 1000 ufc/g. Escherichia coli:
 
FORMATOS 

TAMAÑO                PESO                        DIMENSIONES 
GRANDE         2,7 kg. a 3,1 kg.              10 cm. x 19 cm. 
CUÑAS             De 0,200 kg. a 0,750 kg. aprox.             

Verum Roble 2013

  • Añada: 2013
  • Variedad: Tempranillo 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 5% 
  • Cosecha: La uva se recoge en su momento óptimo de maduración, por la noche con una temperatura alrededor de los 15ºC. Elaboración: -Maceración en frío durante días. - Fermentación durante 7 días aprox., por separado. -Crianza de 6 meses en barricas de roble francés. -Ensamblaje. -Reposo en botella durante 12 meses como mínimo.                      
  • Notas de cata: Este ensamblaje lleva el sello de nuestro suelo como todos nuestros vinos. Sorprende por sus aromas a regaliz, eucalipto y frutos rojos. En boca la acidez bien marcada y tanino dulce. Además encontramos recuerdos a pimienta blanca, cuero y vainilla. Maridaje: Para beber solo o acompañando todo tipo de carnes, sopas de pescado y guisos de cuchara.