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Queso Curado Al Romero

Precio: 45,30 € Impuestos inc


QUESO AL ROMERO COOPERATIVA GANDADEROS MANCHEGOS TOMELLOSO.

DATOS GENERALES: 
 
Maduración: De 6 a 8 meses.                                        
 
Consistencia: Pasta firme y compacta. 
                                                       
Color: Marfil Forma: Cilíndrica.
                                                              
Extracto seco: 55% Min. 
 
Tratamiento de la leche: Pasteurizada.                        
 
Grasa/Extracto seco: 50% Min. 
 
Tratamiento de la corteza: Manteca de cerdo            
 
PH: 5,30 - 5,50   y romero natural picado.                          
 
Consumo Preferente: 2 años. Conservación: 4ºC - 8º C    
 
 
DATOS MICROBIOLOGICOS:Listeria: Ausencia en 25 gramos. Salmonella: Ausencia en 25 gramos. Staphylococus aureus: < 1000 ufc/g. Escherichia coli:
 
FORMATOS 

TAMAÑO                PESO                        DIMENSIONES 
GRANDE         2,7 kg. a 3,1 kg.              10 cm. x 19 cm. 
CUÑAS             De 0,200 kg. a 0,750 kg. aprox.