Zona Cliente Información de Atención al Cliente

SÍGUENOS

Hazte Fan en facebook Síguenos en Twitter VinoOferta en Google+

Queso Semicurado de Oveja y Cabra

Precio: 39,50 € Impuestos inc

 

PREMIOS AÑO 2015: 
 
  • 1er. Premio. A la calidad del queso. Feria Nacional del Queso de Manzanares.  
  • 3er. Premio. Mejores quesos de España.  Salón de Gourmet de Madrid.
 
 
DATOS GENERALES:Ç

 
Maduración: De 2 a  4 meses. 
                                      
Consistencia: Pasta firme y compacta.
  
Color:  Marfil Forma: Cilíndrica. 
 
Extracto seco: 55% Min. Tratamiento de la leche: Pasteurizada.     
                  
Grasa/Extracto seco: 50% Min. Tratamiento de la corteza: Natural Cepillada  
 
PH: 5,30 - 5,50  
 
Conservación: 4ºC - 8º C    
                                              
Consumo Preferente: 2 años. 
 
 
INGREDIENTES: 
 
Leche de oveja: 60% -85% 
Leche de cabra: 15% - 40% 
Cloruro cálcico. Cloruro sódico. 
Fermento Láctico Cuajo de origen animal. 
Lisozima (Derivada del huevo). 
 
DATOS MICROBIOLOGICOS: Listeria: Ausencia en 25 gramos. Salmonella: Ausencia en 25 gramos. Staphylococus aureus: < 1000 ufc/g. Escherichia coli:
 
FORMATOS 

TAMAÑO                PESO                        DIMENSIONES 
GRANDE         2,8 kg. a 3,1 kg.              10 cm. x 19 cm. 
MINI                1,250 kg. aprox.              9  cm. x 13 cm. 
CUÑAS             De 0,200 kg a 0,750 kg. aprox.