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Verum 2011

Precio: 10,25 € Impuestos inc

Añada: 2011 

 
Variedad: Merlot 60%, Tempranillo 30% y Cabernet Sauvignon 10%. 
 
Cosecha: Vendimiada a mano desde Septiembre hasta finales de Octubre, en el momento más óptimo de maduración de cada variedad. 
 
Elaboración: 
- Maceración en frío durante 7 días aprox. 
- Fermentación a 28 ºC durante 7 días por separado. 
- Post maceración con sus hollejos. 
- Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses y por separado. 
- Tras su perfecto ensamblaje reposa en botella durante 12 meses 
 
Notas de cata: Este coupage muestra el estilo de nuestra bodega: complejo, equilibrado, con predominio de la fruta sobre la madera. Violetas, frutos negros, pimienta negra, chocolate. Elegante en boca. Acidez muy equilibrada. Un vino para los próximos 10 años. 
 
Maridaje: Este vino combina perfectamente con la “Comida Mediterránea”, carnes rojas y pescados a la plancha.