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Verum Blanco Coupage

Precio: 7,30 € Impuestos inc

Añada: 2015 
 
Variedad: 80% Sauvignon Blanc, 20% Gewürztraminer.
 
Cosecha: La vendimia se realiza durante la noche, a finales de Agosto, cuando la uva está madura y saludable. 
 
Elaboración:  
- Maceración prefermentativa en frío durante 3 días a 7º C
- Fermentación a 12º C  durante 15 días. 
- Maceración con sus lías durante 3 meses en depósitos de acero    inoxidable. - Ensamblado en Enero, embotellado en Febrero. 
 
Notas de cata:  Verum Blanco Coupage es un vino muy potente, en el que destacan recuerdos florales, de hierbas y toques minerales. Persistente en boca, complejo, con una equilibrada y fresca acidez. 
 
Gastronomía: Perfecto con shushi de caballa,  arroces, verduras y todo tipo de pescados.