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Verum Malvasía

Precio: 7,30 € Impuestos inc

• Añada:2015 


• Variedad:MALVASÍA(Aromática) 100% 
 
• Cosecha: La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada cepa, durante las madrugadas de los últimos días de Septiembre. 
 
• Elaboración: 
- Maceración en frío 36-48h. a 10 º C, sin pieles. 
- Extracción del mosto por decantación.
- Fermentación a 16º C durante10 días
- Estancia con sus líasfinas durante 3 meses. 
- Sin tartárico añadido. 
- Clarificación natural. 
- Reposo en botella durante6 meses, antes de salir al mercado. 
 
• Notas de cata: En vista amarillo limón, con reflejos oro pálido, brillante, denso. Intenso y aromático en nariz, cargado de recuerdos florales (azahar, rosas, jazmín…) y toques cítricos. También encontramos un recuerdo mineral y de monte bajo, es un vino complejo para descubrir poco a poco en la copa. En boca es untuoso, acompañado de buena acidez, expresivo, fácil de beber, vuelven los recuerdos minerales, destacando las flores en el retrogusto.
 
• Gastronomía: Queso fresco, ensaladas, pastas con salsas blancas, pescado, marisco y también carnes blancas.