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Verum Terra Airen

Precio: 7,50 € Impuestos inc

Añada: 2015 
 
Variedad: Airén de Pie Franco.
 
Cosecha: La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada cepa, a finales de Septiembre. Viñedo con más de 60 años de edad. 
 
Elaboración: 
- Maceración en frío 24h. a 10 º C 
- Extracción del mosto por decantación. 
- Fermentación a 16º C durante 10 días. 
- Sin tartárico añadido. - Clarificación natural.
- Maceración en sus lías durante 2 meses. 
- Embotellado en Febrero. 
 
Notas de cata: Es un vino muy mineral. Hemos querido mostrar el carácter de nuestro suelo calcáreo, y encontrar notas de hierbas y frutas blancas. En boca es fresco y equilibrado. Es un vino muy natural con un final muy refrescante.
 
Gastronomía: Este vino es perfecto para tomar sólo o para maridar con marisco, ensaladas, pescados y carnes blancas.